LIFE OIL
ricerca scientifica per valorizzare
l’EVOO abruzzese
LIFE OIL nasce dalla collaborazione sinergica tra cinque partner scientifici e industriali e ha l’obiettivo di approfondire le proprietà nutrizionali e funzionali dell’Olio Extravergine di Oliva (EVOO).
La ricerca si concentra sui composti bioattivi e sul loro ruolo per la salute, attraverso una caratterizzazione dettagliata del profilo metabolico e la valutazione dell’attività biologica mediante modelli cellulari avanzati in 2D e 3D, incluso il sistema Organ-on-a-Chip.
Obiettivi scientifici
- Caratterizzare il profilo metabolico dei principali composti bioattivi presenti negli EVOO monovarietali (MONO-EVOO).
- Studiare l’attività biologica di questi composti su modelli cellulari innovativi, per comprenderne il potenziale effetto protettivo e funzionale sulla salute.
- Valutare l’impatto di pratiche agronomiche e tecnologiche innovative sul contenuto di composti bioattivi nei quattro MONO-EVOO abruzzesi
- Identificare e caratterizzare nuovi componenti nutrizionali negli oli aromatizzati al limone (BLE-EVOO), con particolare attenzione alle vescicole extracellulari (EVs) naturalmente presenti nel succo di limone.
Innovazione metodologica
Per raggiungere questi obiettivi, LIFE OIL utilizza:
- Tecniche avanzate di metabolomica per la definizione del profilo dei composti bioattivi.
- Modelli cellulari 2D e 3D, inclusi sistemi Organ-on-a-Chip, per valutare in vitro gli effetti biologici dei diversi oli.
- Metodi innovativi per l’isolamento e la caratterizzazione delle vescicole extracellulari (EVs) da oli aromatizzati al limone.
Questa combinazione di approcci consente di collegare in modo rigoroso composizione chimica, attività biologica e potenziale impatto sulla salute, con particolare attenzione ai fabbisogni nutrizionali nelle diverse fasi della vita.
Obiettivi del progetto
Fornire a consumatori, produttori e professionisti della nutrizione informazioni chiare e verificabili
Favorire scelte alimentari consapevoli
Aumentare trasparenza e competitività degli EVOO e MONO-EVOO abruzzesi sul mercato.
Coordinamento e partner scientifici
Il progetto è coordinato dalla prof.ssa Assunta Pandolfi, docente di Biologia Cellulare Applicata presso il Dipartimento di Scienze Mediche, Orali e Biotecnologie dell’Università degli Studi “G. d’Annunzio”.
LIFE OIL nasce dalla collaborazione tra:
- i gruppi di ricerca dell’Università “G. d’Annunzio” coordinati dal prof. Piero Del Boccio e dalle prof.sse Federica Ceci e Paola Lanuti;
- il prof. Riccardo Alessandro dell’Università degli Studi di Palermo, con competenze specifiche nello studio delle vescicole extracellulari e nei modelli cellulari avanzati.
In stretta connessione con questi partner scientifici operano le aziende agricole e i frantoi del territorio abruzzese, che contribuiscono alla fornitura dei campioni e alla sperimentazione delle procedure innovative .
Life Oil è un progetto sviluppato nell’ambito del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza (PNRR) M4 – C2 – I 1.3 NEXT GENERATION EU Nell’ambito delle attività di ricerca dello SPOKE5 “LIFELONG NUTRITION” Programma di Ricerca Partenariato Esteso “RESEARCH AND INNOVATION NETWORK ON FOOD AND NUTRITION SUSTAINABILITY, SAFETY AND SECURITY” (ONFOODS)
Titolo del Progetto:
“Metabolomic and Innovative Cellular Models to Better Support Clinical Trial Promoting Traditional Innovative Mediterranean-Based Dietary Patterns”
LIFE OIL (CUP: E63C22002030007)
Soggetto Attuatore E.R.S.U. – Università degli Studi “G. d’Annunzio”
Via dei Vestini 31, 66030 Chieti – Pescara
Dipartimento di Scienze Mediche, Orali e Biotecnologiche
Gruppo di lavoro
Prof.ssa Assunta Pandolfi (Uda)
Dott.ssa Caterina Pipino
Dott.ssa Natalia Di Pietro
Dott.ssa Pamela Di Tomo
Dott.ssa Domitilla Mandatori
Dott.ssa Nadia Di Pietrantonio
Dott.ssa Letizia Pelusi
Dott.ssa Ilaria Cappellacci
Dott.ssa Chiara Maccione
Dott.ssa Martina De Luca
Dott.ssa Maria Iurisci
Prof. Piero Del Boccio (Uda)
Dott.ssa Ilaria Cicalini
Prof.ssa Paola Lanuti (Uda)
Dott. Pasquale Simeone
Prof.ssa Federica Ceci (Uda)
Prof.ssa Raffaella Massacesi (Uda)
Dott. Filippo Marchesani
Prof. Riccardo Alessandro (UniPa)
Dott.ssa Stefania Raimondo
Dott.ssa Simona Fontana
Marco Montecchia (AgriTe)
Tommaso Masciantonio (AgriCH)
Merilisa Viola (AgriAQ)